Resep Kue Kering Aroma Lemon

Bahan:

• 200 g mentega tawar
• 175 g gula bubuk
• 2 sdm susu cair
• 2 kuning telur ayam
• 1 putih telur ayam
• 1/2 sdm kulit jeruk lemon parut

Ayak:

• 250 g lepung terigu
• 75 g tepung maizena

Lapisan lemon: tim hingga leleh, aduk rata:

• 400 g gula bubuk
• 2 sdm mentega tawar
• 3 sdm air jeruk lemon
• 1/8 sdt pewarna kuning

Cara Membuat:

• Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
• Kocok mentega, gula dan susu hingga lembut. Masuk-kan telur satu demi satu sambil kocok terus hingga mengembang.
• Tambahkan tepung terigu-maizena ayak sambil aduk perlahan hingga rata.
• Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.
• Panggang dalam oven panas suhu 170° C selama 25 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
• Penyelesaian: Salut dengan adonan lapisan lemon hingga rata. Sisihkan hingga kering.
• Simpan dalam staples, tutup rapat.